Comment faire des nouilles gua avec du gâteau

Comment faire des nouilles gua avec du gâteau

Le gâteau aux nouilles à arc est un plat de pâtes traditionnel dans la région du Nord, en particulier au Shanxi, à la Mongolie intérieure et à d'autres endroits. Il utilise les nouilles de sarrasin comme principale matière première, a un goût moelleux et est riche en nutrition, ce qui en fait un bon produit pour réchauffer votre corps en hiver. Les éléments suivants introduiront en détail la méthode de fabrication de nouilles de sarrasin et d'attachement les données pertinentes.

1. Préparer les ingrédients pour les nouilles de sarrasin

2. Étapes pour faire des nouilles de sarrasin

1 et 1Harmonie: Versez les nouilles de sarrasin dans un bassin, ajoutez du sel, versez lentement de l'eau bouillante, remuez avec des baguettes tout en versant jusqu'à ce qu'elle forme un floc.

2Pétrir les nouilles: Lorsque la pâte est plus froide, pétrissez-la en une pâte lisse avec vos mains, couvrez-la avec un chiffon humide et réveillez-la pendant 10 minutes.

3 et 3Dépasser les nouilles: Divisez la pâte éveillée en petits morceaux et roulez-le en tranches fines avec un rouleau à pâtisserie, avec une épaisseur d'environ 2-3 mm.

4Barreaux de coupe: Coupez la pâte roulée en bandes d'environ 1 cm de large et saupoudrez de nouilles de sarrasin séchées pour empêcher le collage.

5Vapeur: Mettez les nouilles coupées dans un bateau à vapeur et cuisez à la vapeur à feu vif pendant 10 à 15 minutes.

6.Mixte: Pour les nouilles de sarrasin cuites à la vapeur, vous pouvez ajouter des plats d'accompagnement et des assaisonnements en fonction de votre goût personnel, comme le vinaigre, la sauce de soja, l'huile de chili, etc.

3. Valeur nutritionnelle du gâteau avec nouilles de sarrasin

4. Des questions fréquemment posées sur les nouilles de sarrasin

1 et 1Pourquoi est-il facile de s'en tenir au gâteau lorsque vous obtenez les nouilles fouettées?: Les nouilles de sarrasin sont très collantes, donc lorsque vous pétrissez les nouilles, vous devez contrôler la quantité d'eau. Saupoudrer de poudre sèche avant de cuire à la vapeur pour réduire les adhérences.

2Puis-je garder les nouilles au réfrigérateur?: Oui, mais il est recommandé de manger dès que possible, et le goût sera légèrement dur après la réfrigération.

3 et 3Quel groupe de personnes convient au gâteau de nouilles à levure?: Convient à la plupart des gens, en particulier pour les personnes atteintes d'indigestion et qui ont besoin de compléments en fibres alimentaires.

5. Mention créative de manger des nouilles de sarrasin

1 et 1Nouilles frites avec gâteau: Faites frire les nouilles de sarrasin cuites à la vapeur avec des gâteaux et des légumes et de la viande, qui a une meilleure saveur.

2Nouilles froides avec gâteau: Ajouter les concombres râpés, les carottes râpées et autres plats froids, qui conviennent à la consommation d'été.

3 et 3Nouilles de sarrasin avec de la soupe: Ajoutez les nouilles de sarrasin à la soupe et utilisez-les avec des champignons et des légumes pour réchauffer l'estomac et nourrir l'estomac.

Bien que la production de Gua Noodle Cake soit simple, vous devez pratiquer davantage si vous voulez faire des gâteaux avec une saveur moelleuse et unique. J'espère que cet article peut vous aider à maîtriser facilement les compétences de fabrication de nouilles de sarrasin et de profiter de cette délicatesse traditionnelle!