Comment faire du pot de mouton
Récemment, parmi les sujets brûlants sur Internet, la préparation des repas, en particulier les plats à réchauffer en hiver, a attiré beaucoup d'attention. En tant que délice hivernal classique, le pot de mouton est devenu un sujet brûlant en raison de ses propriétés réchauffantes et nourrissantes pour l'estomac. Cet article combinera les données chaudes des 10 derniers jours pour vous fournir une analyse détaillée de la méthode de fabrication du pot de mouton et joindra des données structurées pour référence.
1. Analyse thermique du pot de mouton (données des 10 derniers jours)
| plateforme | Volume de recherche (10 000) | Sujets connexes |
|---|---|---|
| Douyin | 125,6 | # Tutoriel Mutton Pot#Incontournable en hiver |
| 87,3 | #100 façons de faire du mouton# | |
| petit livre rouge | 63.2 | "Liste des ingrédients du pot de mouton" |
| Baidu | 42,8 | "Comment faire du pot de mouton sans mouton" |
2. Étapes pour préparer un pot de mouton classique
1. Préparation des ingrédients (pour 4 personnes)
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| jarret d'agneau | 800g | Il est recommandé de choisir l'agneau |
| radis blanc | 1 bâton | Environ 500g |
| tranches de gingembre | 30g | La clé pour éliminer les odeurs de poisson |
| sac à épices | 1 portion | Voir les détails ci-dessous |
2. Étapes clés pour retirer le mouton
① Trempage dans l'eau froide : Coupez le mouton en morceaux et faites-le tremper dans l'eau froide pendant 2 heures. Changez l'eau toutes les demi-heures.
② Traitement de blanchiment : Versez de l'eau froide dans la casserole, ajoutez 20 ml de vin de cuisson, faites bouillir et écumez la mousse.
③ Combinaison d'épices : 2 anis étoilé, 1 segment de cannelle, 1 fraise (fendue), 5g de cumin
3. Processus de production détaillé
| étapes | Fonctionnement | durée |
|---|---|---|
| 1 | Faire revenir les tranches de gingembre dans une poêle chaude et de l'huile froide | 2 minutes |
| 2 | Ajouter le mouton blanchi et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré | 5 minutes |
| 3 | Ajouter de l'eau chaude (couvrir les ingrédients de 3 cm) | - |
| 4 | Ajouter le sachet d'épices et laisser mijoter à feu doux | 60 minutes |
| 5 | Ajoutez les cubes de radis et poursuivez la cuisson | 20 minutes |
3. Pratiques innovantes populaires recommandées
Sur la base des récentes vidéos populaires des blogueurs culinaires, trois méthodes innovantes sont recommandées :
1.Pot de tomates et d'agneau: Ajoutez 300g de sauce tomate aigre-douce pour éliminer le gras (25w+ likes sur Douyin)
2.Pot de mouton aux herbes: Ajoutez de l'angélique, du goji et d'autres matières médicinales (collection Xiaohongshu 8.6w)
3.Pot de mouton épicé: Utilisez de la pâte de haricots Pixian et du piment séché pour l'assaisonnement (120 millions de vues de sujets Weibo)
4. Suggestions alimentaires
| Accompagner les ingrédients | Meilleur moment | Trempettes populaires |
|---|---|---|
| tofu congelé | les 10 dernières minutes | Sauce à la fleur de ciboulette |
| les fans | 5 minutes avant d'éteindre le feu | tahin |
| Légumes verts | Prêt à rincer et à manger | huile de piment |
5. Techniques de conservation et de réchauffage
1. Conservation réfrigérée : La soupe est conservée séparément et a une durée de conservation de 3 jours.
2. Stockage congelé : peut être conservé pendant 1 mois, il est recommandé de remballer
3. Méthode de réchauffage : Chauffer lentement à feu doux pour éviter de bouillir et d'altérer le goût.
Cette marmite de mouton réconfortante et délicieuse combine des méthodes de cuisson traditionnelles avec des éléments innovants de célébrités Internet, et je pense qu'elle peut satisfaire les besoins de différents goûts. En cette saison froide, pourquoi ne pas préparer un festin d’agneau chaleureux et copieux pour votre famille ?
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
