Comment faire du poisson poêlé

Comment faire du poisson poêlé

Le poisson poêlé est un plat fait maison simple et délicieux. Il est croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Il est parfumé et apprécié de tous. Cet article présentera en détail comment préparer du poisson poêlé, et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux maîtriser ce délice.

1. Étapes de préparation du poisson poêlé

1.Choisissez du poisson: Choisissez du poisson frais, comme le bar, la courbine ou le turbot. La viande est tendre et convient à la friture.

2.manipuler du poisson: Lavez le poisson, enlevez les écailles et les organes internes, et absorbez l'eau avec du papier absorbant. Faites quelques coupes des deux côtés du poisson pour faciliter l'aromatisation.

3.mariné: Faites mariner le poisson avec du sel, du vin de cuisson, des tranches de gingembre et des oignons verts pendant 15 à 20 minutes pour éliminer l'odeur de poisson et augmenter l'arôme.

4.Poisson frit: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poisson et faites-le revenir lentement à feu moyen-doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que la peau soit croustillante.

5.assaisonnement: Selon vos goûts personnels, vous pouvez saupoudrer de poivre, de poudre de cumin ou arroser de sauce soja pour rehausser la saveur.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Voici les sujets et contenus qui ont récemment fait l’objet de vives discussions sur Internet à titre de référence :

3. Conseils pour faire frire le poisson

1.Contrôle de la température de l'huile: Si la température de l'huile est trop élevée, elle sera facile à frire, et si elle est trop basse, la peau du poisson collera à la poêle. Il est recommandé de faire frire à feu moyen.

2.Temps de tournage: Lorsque vous faites frire du poisson, ne le retournez pas fréquemment. Attendez qu'un côté soit frit puis retournez-le pour éviter que le poisson ne se désagrège.

3.Conseils pour se débarrasser des odeurs de poisson: En plus de faire mariner avec du vin de cuisine et du gingembre, vous pouvez également appliquer du jus de citron ou du vinaigre blanc sur le corps du poisson avant de le faire frire pour éliminer efficacement l'odeur de poisson.

4.Suggestions correspondantes: Le poisson poêlé peut être accompagné de tranches de citron, de coriandre ou de sauce à l'ail pour ajouter de la saveur.

4. Questions fréquemment posées

Q : La peau se brise toujours lors de la friture du poisson, que dois-je faire ?

R : La principale raison pour laquelle la peau du poisson est cassée est que l'eau dans le corps du poisson n'est pas séchée ou que la température de l'huile n'est pas suffisante. Assurez-vous que le corps du poisson est sec et mettez-le dans la poêle une fois que l'huile est chaude pour réduire les cassures de la peau.

Q : Comment savoir si le poisson est cuit ?

R : Utilisez des baguettes pour insérer délicatement dans la partie la plus épaisse du corps du poisson. S’il peut pénétrer facilement et qu’aucun sang ni eau ne s’en échappe, cela signifie que le poisson est cuit.

5. Résumé

Le poisson poêlé est un plat cuisiné maison simple et facile à apprendre. Il suffit de maîtriser quelques étapes et astuces clés pour le rendre croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. J'espère que le contenu de cet article pourra vous aider à préparer ce plat facilement et à profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse !